僕の大好きな一品をご紹介します。
京都のたん熊本家の〝お茶漬けうなぎ〟です。
これ、海外から帰ってきたら真っ先に食べたくなる物の1つです。



温かいご飯に、山椒醤油でジックリ煮込まれたうなぎをのせ、
熱い緑茶をかけて頂きます。
この緑茶がミソで、山椒の香りを引き立たせ、なんともまろやかな味に仕上げてくれます。
今日は時間がないので、こんな日のために撮り貯めている画像を使いました(笑)。



ちなみにたん熊と名の付くお店はあちこちにありますが、
名前に本家と付くのはこのお店だけです。